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COOPERATIVA OLIVARERA DE CASARICHE, S.C.A.

Se crea en 1994 por fusión de la Cooperativa de Aderezo Los Lirios S.C.A. y la Cooperativa Santiago Apóstol de Casariche S.C.A. En la cooperativa se hace recepción de aceituna común para las secciones principales de aderezo y almazara.

Entre sus instalaciones destacan dos balsas de evaporación con capacidad total para 11.000 m3 de efluentes y un patio de recepción totalmente automatizado para un mayor control de la entrada de aceituna. Destacan además sus programas de trazabilidad, tanto en aderezo como en almazara, para el correcto seguimiento del producto desde su origen, según sea aceituna de mesa o aceituna para aceite.

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Socios
Hojiblanca, manzanilla, picual o marteña, arbequino, lechín y otras variedades
Variedades y preparaciones